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★子供ごはんレシピ☆その28

2010-03-09

★ソイ味噌スープ
野菜嫌い克服メニュー
ソイ味噌スープ

RACOさん目線の食卓
パパ不在の夕食
本日のメニュー
◆塩鮭
◆胡麻豆腐
◆練り胡麻入り納豆
◆ソイ味噌スープ
◆雑穀米


★ソイ味噌スープ
<材料>
・ウィンナー       1本
・冷凍ホウレン草   15g
・豆乳          60cc
・味噌          ティースプーンすりきり1と1/2杯
・片栗粉         ティースプーンすりきり2杯

<作り方>
※レンジは600w使用
① 片栗粉と水(片栗粉と同量)を混ぜておく。
② ウィンナーは輪切りにする。
③ 冷凍ホウレン草と②と豆乳を耐熱皿に入れてレンジで20秒
  加熱。
④ ③を取り出し味噌を溶きながら混ぜる。①も入れて混ぜて
  レンジで20秒加熱。
⑤ ④を取り出し混ぜて再度レンジで20秒加熱。軽くかき
  混ぜる。

~完成~

ホウレン草が苦手な娘ですが・・・
好きな味噌汁、ウィンナーが功を奏して完食しました。
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ



~本文と関係ない追記~

先日―

旦那
『お雛様っていつまで飾っておくの?』


『三月末までかな!?』

旦那
『え!?そうなの?』


『・・・。』

旦那が会社の人たちに聞いてきました。

旦那
『3月3日過ぎたら片付けるらしいよ』


『そうなの!?3月いっぱいが雛祭りだと思ってた』

旦那
『だから行き遅れるんだよ』

それって・・・私のことですか!?Σ( ̄Д ̄;)
どうせ29歳で、あなたと結婚しましたよ!

と思いつつ未だにお雛様が・・・。

早く片付けないとΣ(゜Д゜;≡;゜д゜)

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

★子供ごはんレシピ☆その27

2010-03-02

★鯵のガーリック風味の
 ケチャップライス

(娘の大好きな魚メニュー)
魚、魚、魚を食べると~♪
&キウイヨーグルト
頭が良くなるの!?

<材料>
・冷凍焼き鯵       15g ※1
・冷凍大豆缶       15g ※2
・冷凍玉葱        15g ※3
・冷凍カットトマト缶   15g ※4
・粉末鶏ガラ素      少々
・雑穀米          100g
・オリーブ油        適量
・ケチャップ        適量
・塩             少々
・ガーリックバター    少々
・万能ネギ        少々        

<作り方>
※レンジは600w使用
① フライパンを火にかけ(中火)オリーブ油をひく。
② 温まった①に冷凍鯵をカリカリになるまで揚げ焼きする。
  出来上がったら一旦取り出す。
③ 冷凍大豆・冷凍玉葱・冷凍カットトマトの順に耐熱皿に入れ
  レンジで20秒~30秒加熱。一旦取り出しかき混ぜ、再度
  20秒~30秒加熱(水分が残る程度の加熱)
④ ②のフライパンに③とケチャップ、粉末鶏がら素を入れて
  火にかける(中火)。水分がなくなるまで煮詰める。
⑤ ④に雑穀米を入れ炒める。味見をしてケチャップ、塩で味を
  整える。
⑥ ⑤にガーリックバターと②の鯵を入れて軽く炒め合わせる。
  皿へ盛り付け、万能ネギを上から散らす。

~完成~

※1:冷凍焼き鯵
 ① 鯵を三枚におろし、皮引き小骨抜きにして塩を振る。
   10分ほど冷蔵庫保管。
 ② ①の鯵の表面の水分をキッチンペーパーで拭き焼く。
 ③ 焼き上がった身の粗熱を取って、解す。冷凍。

※2:冷凍大豆缶
 大豆の水煮缶の水を切り、キッチンペーパーで拭き取り
 冷凍した物。

※3:冷凍玉葱
 微塵切りにして、生のまま冷凍。
 玉葱は冷凍すると繊維が壊れて火の通りが早くなります。
 しかも甘くなるので一石二鳥。

※4:冷凍カットトマト缶
 缶詰のカットトマトを冷凍しただけです

★☆食事結果★☆
1割程お残ししました∑( ̄Д ̄)ガーン
ま、いいか。



~本文と関係ない追記~

トイレ☆トレーニング経過報告
(大した進展もないのに、また!?)

相変わらず1回の成功のみで失敗の毎日(´・ω・`)
ま、仕方がない。

今日は―
RACOさんの“ ちー ”後の自己申告の仕方についてです。

以前は
『うん○でた』
でしたが、

最近は
『びちょびちょだよ』

見れば分かるし、出る前に申告してよ(-。-) ボソッ

それが出来てればとっくにオムツ卒業してるか・・・。



話は飛びますが、RACOさんのパンツは全てアンパンマンです。
何故かって!?
(誰も聞いてない)


『アンパンマンの顔濡らさないように頑張ろうね』

という目論見があるためです。
まんまと失敗っていますが・・・ま、いいさ。

( ̄-  ̄ ) ンー

明日があるさ、明日が・・・。

テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

★子供ごはんレシピ☆その26

2010-02-12

★トリック・ピラフ(野菜嫌い克服メニュー)
何がトリックなんだ!?理由は後ほど・・・。
騙しピラフ
◆トリック・ピラフ
◆自家製ヨーグルトとキウイ


<材料>
・ウィンナー       1本
・ピーマン        1/2個
・冷凍人参       10g ※1
・冷凍玉葱       10g ※2
・雑穀米         100g
・粉末鶏ガラ素     少々
・クレイジーソルト   少々
・ガーリックバター   少々

<作り方>
① 冷凍人参と冷凍玉葱に水少々かけレンジで一緒に30~40秒
  加熱(600w)人参をいちょう切りにする。
② ウィンナーは人参と同じ大きさに切る。
③ ピーマンは微塵切りにする。
④ フライパンを火にかけ(中火)油を引かずに②を炒める。
⑤ ウィンナーの油が出てきたら③と①と粉末鶏ガラ素を入れて
  炒める。
⑥ ⑤にクレイジーソルトを入れて混ぜ、雑穀米を入れて更に
  炒める。
※ご飯を入れる前に味付けすると、味のバラつきがなくなります。
⑦ 仕上にガーリックバターを入れて炒める

~完成~

※1:冷凍人参 
 ① 人参を棒状にカットする
 ② 3分ボイルして、火を止める直前で鍋に蓋をする
 ③ 蓋をしたまま3分放置
 ④ ③をザルに移し粗熱を取る
 ⑤ 粗熱が取れたら冷凍

※2:冷凍玉葱
 微塵切りにして、生のまま冷凍
 以前にも言いましたが、玉葱は冷凍すると繊維が壊れて
 火の通りが早くなります。しかも甘くなるので一石二鳥

~追記~
トリック・ピラフなんですが・・・『騙しピラフ』ってネーミング
するのも微妙なので・・・。
(どっちも、どっち!?)

何を騙したか!?
若干野菜嫌いの娘の目を眩ますために
① 大好きなウィンナーと人参は同じ形状
② ピーマンは激しく微塵切り
③ 雑穀米で色合いカモフラージュ

がトリックの全貌です。
(どーでもいい)

でも、でもRACOさんは完食しました。

まんまと騙されたな(*゚艸゚) ウフフッ!

テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

プロフィール

ラッシィ~

Author:ラッシィ~
ラッシィ~32歳専業主婦
パパと2人で愛娘の育児に奮闘中 p(*^-^*)q
愛娘は現在1歳10ヶ月です☆ミ

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