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★サーモンのトマトソース炒め★ヒジキふりかけ御飯★自家製ヨーグルトの手作りジャム添え

2009-10-06

☆サーモンのトマトソース炒め

サーモンのトマトソース炒め

<材料>
・刺身用サーモン 一切れ(約15g)
・塩 少々
・ガーリックバター   少々
・冷凍プチトマト    1と1/2コ   ※1
・冷凍トマトソース  15g  ※2
・冷凍玉葱       12g  ※3
・冷凍茄子       10g  ※4
・ケチャップ       少々


<作り方>
①サーモンを解凍する。レンジで1分半(200w)又は流水解凍する。
②耐熱皿に冷凍プチトマト・冷凍トマトソース・冷凍玉葱・冷凍茄子を
  一緒いれてに水を少しかけてレンジで30秒(600w)
③②をレンジから取り出して掻き混ぜる。混ざったら再度レンジで30秒。
④サーモンの裏表に塩少々ふる。フライパンに油を少々引いて(弱火)
 両面焼き色が付くまで焼く。最後にガーリックバターを入れて香り付け
  する。一旦火を止める。
⑤④に③をかけて弱火で1~2分煮る。最後にケチャップ少々入れる。

~完成~

※1 プチトマトは湯剥きして半分に切って冷凍。
※2 商品名【カゴメの基本のトマトソース】を冷凍しただけです。半冷凍
   したときにスプーンなどで切れ目を入れておくと使い易いです。
※3 みじん切りにした玉葱を冷凍しただけです。玉葱を冷凍すると素材
   の繊維が壊れて火の通りが早くなる&甘くなる。
   (はなまるマーケットより)
※4 さいのめ切りした茄子を水に浸けて、軽く湯通しして冷凍。

玉葱の冷凍は、かなり便利ですo(^∇^o)(o^∇^)o
安い時に買って冷凍(*^□^*)これが私の基本です。

ぶっちゃけると手抜きなんですが・・・^ロ^;

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赤ちゃんの成長チェック - babyxbaby

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テーマ : 離乳食・幼児食メニュー
ジャンル : 育児

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ラッシィ~

Author:ラッシィ~
ラッシィ~32歳専業主婦
パパと2人で愛娘の育児に奮闘中 p(*^-^*)q
愛娘は現在1歳10ヶ月です☆ミ

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