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★子供ごはんレシピ☆その16

2009-11-24

★豆腐とサツマイモのホットケーキ

豆腐とさつま芋のホットケーキ

便秘解消メニューです。

<材料>
・冷凍サツマイモ      30g ※1
・ホットケーキミックス   大さじ3
・豆腐             35g
・溶き卵           小さじ1
・豆乳             大さじ1と1/3
・てんさい糖         小さじ1/2 ※2 
・バター           適量

<作り方>
① 冷凍サツマイモに水を降り掛けレンジで30~40秒加熱
  する(600w) サツマイモをイチョウ切りする
② サツマイモ以外の材料を混ぜる
③ フライパンを火にかけてバターを溶かす
④ いったん火を止めて②を流し込む
⑤ 火をつけて(弱火)生地を焼く
  生地の表面がプツプツしてきたらサツマイモを載せる
  (生地の中へサツマイモを少し押し込む)
⑥ 両面だいたい3分ずつ焼く

~完成~

※1:冷凍サツマイモ
 ① サツマイモを厚さ 5mmの輪切りにする
 ② ①を水に浸す(4~5分)
 ③ 鍋に②と材料が被るぐらいの水を入れる
 ④ 火にかける(強火)
 ⑤ 沸騰したら弱火にして 3分煮る
 ⑥ 鍋に蓋をして、火を止めて3分放置
 ⑦ ⑥をザルにあけて粗熱をとって冷凍する

※2:てんさい糖
 おなかの中のビフィズス菌を増やすオリゴ糖が
 含まれています。

相変わらず 『あっ!』 と言う間にRACOさん完食
たまにはママに味見させてなぁ (¬、¬)・・・



~本文と関係ない追記~

私は、かなりの確率で物を無くします。
メガネをかけているのに 『メガネ何処置いた?』 と探す始末。
そして 『ここに置いたハズなんだけど』 ・・・置いたハズの物が
置いたハズの場所にあったためしがない。

で私の口癖
『あれ?ない・・・何処置いた?』 (自分へ問いかけ)
『あっ!あった!』 (そして自己処理)

そして今日の出来事―
私が夕食の準備をしていると、RACOさんが私の後ろで
モゾモゾしてる。
(何してるのかな!?) と観察していると・・・

RACOさん
『あれぇ~ないねぇ~ないねぇ~・・・あっあった!』

( ̄□ ̄;)ハッ! もしかして私の真似!?
そんなところ真似しないでよ ( ̄□ ̄||)
娘の前でヘタなことは出来ません。


ちなみに、組み立てブッロックの部品を探していたようです。
RACOさんブロック見つかってよかったね (; ゚∀゚)アハハ



  



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テーマ : 離乳食・幼児食メニュー
ジャンル : 育児

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ラッシィ~

Author:ラッシィ~
ラッシィ~32歳専業主婦
パパと2人で愛娘の育児に奮闘中 p(*^-^*)q
愛娘は現在1歳10ヶ月です☆ミ

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